年に2回 坂田さんの指導のもとかれこれ15年以上。椛島の麹で仕込みます。
今回は可愛い麩が載った味噌玉を坂田さんがご持参くださいました。次回は3月！
そして10月の文化部は、10月から始まるパラディソ新メニューに向け、7月満員御礼だった福本さんに「呼吸」について学ぶ会です。